建设药食两用葛生产与深加工基地建设面积10000亩，项目分为良种苗繁殖、开园建地、栽培管理、产品深加工、厂房建设、机械设备安装及技术培训、营销体系建设七大方面。

葛，属豆科藤本植物，全身是宝。葛根出粉率25%左右、粗纤维2-3%、组酸5-7%、灰分1.6%、总黄酮0.2-4%；葛根含葛根素、根素木糖甙、大豆黄酮、花酸、维生素、淀粉、钙质以及其它多种微量元素；是集营养、解暑降温功效于一身，对风火牙疼、热咳、口腔溃疡、咽喉炎、疱疹、痔疮有显著疗效；对高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、肥胖有预防和治疗功效；兼有解酒功能。大田县自解放前就有种植葛的记录，种植葛历史悠久，在长期实践中积累了丰富的栽培种植经验。大田的气候、土壤适宜种植葛，能为葛的生长提供最适宜的条件。县内全境有省道“212”公路全线贯通，在建设中的“泉三”高速公路在大田有三个互通口，是三明市通往泉州、厦门的必经之路，交通运输便利。在大田县发展药食两用葛产品与深加工基地建设具有“丰富的自然资源、良好的种植基础、悠久的种葛历史、优越的投资环境”，是投资兴业者之首选。前期工作进展情况：已完成项目可行性研究报告编制。经济效益分析：项目建成后预计可新增产值4000万元，扣除生产与加工成本1200万元，可新增纯收入2800万元，投资回收期为2.4年。